ジャスミン

Jasminum Officinale
性状：常緑つる性植物　
花期：７～９月　
ハーブとしての利用部位：花　
花色：白、黄色
古くから香料植物として有名です。香料の抽出には花が使われます。ジャスミンにはいろいろあり以下にまとめてみました。
ジャスミン（モクセイ科ソケイ属　学名：Jasminum Officinale/Jasmium grandiflorum　英名：Jasminum officinale　和名：シロモッコウ　別名：ペルシャソケイ、コモン・ジャスミン　原産地：中国西南部、インド、フランス、エジプト、モロッコなど、香り：甘くてエキゾチックな香り

はごろもジャスミン（モクセイ科ソケイ属　学名：Jasminum polyanthum　原産地：中国南部　半落葉つる性）和名の「羽衣ジャスミン」は学名のローマ字読みで、昔はソケイと呼ばれていました。

以下はジャスミンと名前がついていますが、科も属も違う別の種類です。ただジャスミンと似た香りがするのでジャスミンという名前がついています。
カロライナジャスミン（マチン科ゲルセミウム属　学名：Gelsemium sempervirens　原産地：南北アメリカ　常緑つる性）全草が有毒で、有毒植物が多く含まれているリンドウ科やキョウチクトウ科などと近縁の「マチン科」に属する植物です。
マダガスカルジャスミン（カガイモ科　学名：Stephanotis floribunda　英名：Madagascar jasmine　原産地：西インド諸島マダガスカル）などがあります。モクセイ科以外は、有毒のものもあるのでご注意。また、妊娠中の方は使用を避けてください。