ハーブ図鑑

学名：Eruca vesicaria ssp.sativa
英名：ロケットサラダ
伊名：ルッコラ
和名：キバナスズシロ
アブラナ科キバナスズシロ属　一年草　
花期：4月中旬～7月頃　
原産地：西アジア・地中海沿岸　
利用部位：葉

古代エジプト時代から栽培されているサラダ用ハーブ。
花は白からクリーム色で、紫色の脈が入っている。
花を楽しむ場合は別ですが、サラダにする場合は咲かせると味も香りも良くないため摘み取ってしまう。

他にスイートロケット、和名：ハナダイコン、二年草があります。