ハーブ図鑑

センテッドゼラニウムの中には沢山の○○○○ゼラニウムという名称のハーブがあります。クロリンダゼラニウムもセンテッドゼラニウムの一種です。
学　名：Pelargonium 'Clorinda'
英　名：Clorinda Geranium
科属名：フウロソウ科ペラルゴニウム属
種　類：多年草
原産地：アフリカ南部
和　名：ニオイテンジクアオイ
別　名：ニオイゼラニウム
花　色：ピンク
花　期：春～初夏

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大きな濃いピンク色の花がかわいく、とてもきれいです。１ヶ所に３つの花芽が付きボリュームがあります。
このゼラニウムは葉やつぼみは普通のゼラニウムと同じなのですが、花がまったく違います。ほかのゼラニウムがかわいらしい小さな花をつけるのに比べて、とてもゼラニウムとは思えません。それほどあざやかで大きな花をつけます。
切れ込みのある６cmほどの鮮緑の葉はユーカリの香りといわれますが、リンゴやミント、バラ、シーダー、カンファーの香りも感じられます。
立性で１２０cmほどに成長します。

学名：Pelargonium spp.
和名：ニオイテンジクアオイ
別名：ニオイゼラニウム
フウロソウ科テンジクアオイ属
生活型：常緑小低木
花期：４～１０月
収穫期：４～１０月
利用部位：葉
利用法：香料、ポプリ、クラフト（枕の詰め物）、料理、観賞

葉に強い香りがあり、化粧品や食品用の香料として多用されるハーブ。
ニオイゼラニウムとも呼ばれ、種類によってさまざまな香りをもつ。
ローズゼラニウムはセンテッドゼラニウムの代表的な存在です。
ローズに似た芳香があり、代用品として使われるほど。
ジャムやケーキの香りづけにも

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学名：Salvia Officinalis
英名：common sage
和名：セージ、薬用サルビア
別名：ガーデン・セージ
科目：シソ科アキギリ属
性状：多年草
花期：５～７月
利用部位：全草
耐寒性：強
原産地：地中海

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学名でも分かるとおり、サルビアの仲間である。セージの語源はラテン語の salvus（健康）に由来する。
また治癒力があるという意味がある。
ギリシャ・ローマ時代から万病にきく薬草として使われていた。
単にセージと呼ぶ場合代表種のコモン・セージを指しますが、沢山の仲間があります。
また、サルビア属以外で○○○セージと呼ばれるものがあり、花の名前だけでは判断できない場合があります。
医薬品が発達した現在ではセージが治療薬として使われる事は少なくなったが、現在でも風邪をひいたときのうがい薬などに利用する例もある。

利用法
葉を乾燥してハーブティーとして飲用したり、肉の臭み消しに利用する。豚肉と良く合わせられており、ソーセージの語源となったという説がある。また観賞用としても栽培され、その品種も多い。
抗酸化作用が強く、ヨーロッパなどでは古代ローマ時代より免疫を助ける薬草として使われていた。
また、紅茶が持ち込まれる以前は、お茶として使われることが多かった。

セージの種類
コモンセージ　S. officinalis
チェリーセージ　S. microphylla、S. microphylla
パイナップルセージ　S. elegans

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』