ナスタチウム
学名：Nasturtium
和名：ノウゼンハレン
別名：キンレンカ
ノウゼンハレン科ノウゼンハレン属 １年草
花期：６～10月
花色：黄、赤、アプリコット
利用部位：葉、花、蕾、種
つる性種とわい性種のものがあり、現在では園芸品種としてわい性種が大変多く出回っています。
葉はハスの葉に似て大きく丸みを帯びて葉色も緑の他に斑入りもあります。花は一重、八重があります。
夏季は花数が減りますが、秋にはまた沢山の花をつけます。
花や葉、実は食用になり、ピリッとしたわさび風味でサラダなどに使われます。
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