ハーブ図鑑

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ホリホック　ブラックの壁紙　1024×768ピクセル　767kb

日本には中国から渡来し、古くから観賞用に栽培されてきた。
かつてはマーシュマロウと同じくハーブとして利用されてきたが、花を観賞する方へ改良が進んだ。
ホリホックは、多数の園芸品種があり、花色も多彩で、白、ピンク、赤、淡黄色、紫、黒紅色と豊富。
形も一重や八重咲きがあり、夏の花壇によく使われる。
花をサラダの彩りにしてもよいだろう。なお、この種は黒紫色の花弁をつけるホリホックのひとつのタイプ。
なお、ホリホックは花後枯れる２年草の性質が強い。
根に鎮静・利尿効果があるが、妊婦は服用を避ける。